PEIXES––––––––––––––––––––––––––––––––––––––
Abadejo à Espanhola
Ingredientes:
2 postas de abadejo
2 batatas médias
2 tomates italianos (são menos ácidos)
Pimentón espanhol
Orégano
Azeite
Sal
Modo de preparo:
Coloque as batatas inteiras para cozinhar em água. Pique os tomates em quadrados de mais ou menos 3 cm. Tempere com orégano, sal e azeite a gosto. Numa frigideira, frite as postas temperadas (ao seu gosto) em um pouco de azeite. Quando estiver pronto, monte os pratos com uma posta de peixe, uma de batata e os tomates picados. Coloque o pimentón por cima, e azeite na quantidade desejada. Depois é só servir. O pimentón espanhol é um pózinho vermelho, um pouco picante. Pode ser encontrado em grandes supermercados ou em feiras livres. Serve tanto o espanhol, como o argentino. |
