AVES––––––––––––––––––––––––––––––––––––––
Abobrinha picada com frango
3 abobrinhas picadas em cubos
2 colher de sopa de massa de tomate
1 colher sopa de alho socado
1 colher sopa de manteiga
1 xícara (chá) de cogumelo
1 peito de frango em filé cortado em cubos pequenos
1 tomate sem semente picado
2 tabletes de caldo de carne
1 cebola picada
1 copo de água
Em uma panela derreta a manteiga e refogar a cebola e o alho. Acrescentar o frango e deixar cozer por 3 minutos. Acrescentar a abobrinha, o caldo de carne dissolvido em um copo d’água, o tomate, a massa de tomate. Deixar cozer por 3 minutos e acrescentar o cogumelo. Deixar até a abobrinha amolecer, mas não deixar amolecer muito. Corrijir o sal. Servir com arroz branco.
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