CULINÁRIA NORDESTINA–––––––––––––––––––––––––––––
Arroz-doce de Chocolate e Cereal
Ingredientes:
1 (chá) de flocos de milho sabor chocolate
1 (chá) de arroz lavado e escorrido
1 e ½ (chá) de açúcar mascavo
1 (chá) de cacau em pó
1 litro de leite
½ litro de agua
Modo de preparo:
Levar ao fogo uma panela com o arroz e ½ litro de água, mexendo de vez em quando, por 25 minutos, ou até o arroz ficar al dente. Retirar do fogo e escorrer a água. Juntar o leite, o cacau em pó e o açúcar e voltar ao fogo. Cozinhar, mexendo de vez em quando, por 25 minutos, ou até ferver. Reduzir o fogo e cozinhar, mexendo de vez em quando, até o arroz ficar bem macio e com um caldo levemente cremoso. Retirar do fogo e deixar amornar por 10 minutos. Em seguida, distribuir o arroz-doce em taças e cobrir com o cereal. Servir quente ou frio. |
