CARNES––––––––––––––––––––––––––––––––––––––
Filé ao Molho de Vinho
Ingredientes:
- 1kg de filé mignon cortado em bifes grossos
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1 colher (sopa) de manteiga 
- 1 colher (sopa) de óleo
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1 xícara de caldo de carne
- 1 cebola picada
- ½ xícara de vinho branco seco
- ½ colher (sopa) de farinha de trigo
- ½ xícara de água
- ½ xícara de champignons fatiados
- 1 colher (sopa) de salsa picada
Modo de preparo:
Aqueça uma frigideira grande, derreta a manteiga e o óleo e frite bem os filés. Acrescente a cebola, o caldo de carne, o vinho branco e a farinha de trigo dissolvida em ½ xícara de água. Mexa bem e adicione os champignons e a salsa. Deixe cozinhar por cerca de 5 minutos e sirva a seguir. Sirva com arroz branco e legumes passados na manteiga. |
