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Frango À Americana
Ingredientes :
- 1 frango de 2000 g limpo e cortado a passarinho
- 2 ovos
- 500 ml de óleo de soja (fritura)
- Farinha de trigo
- Pimenta do reino em pó a gosto
- Sal a gosto
Preparo :
Em uma vasilha coloque os ovos, 2 colheres (sopa) de óleo, a pimenta e o sal, batendo e misturando tudo muito bem (pode colocar um pouquinho de leite, se necessário) depois coloque o frango cortado misturando muito bem, deixando por 1 hora, a seguir empane-os na farinha e reserve. Em uma panela de pressão coloque o óleo e deixe aquecer, colocando cada pedaço de frango com uma escumadeira, tampe sem a válvula e deixe por 15 minutos. Esta operação deve ser repetida várias vezes, pois não é ideal colocar todo o frango de uma só vez para fritar. |
