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Pato com pêssegos
Ingredientes :
- Pato
- 1 pato de 1 1/2 kg
- 3 maçãs ácidas
- 1/2 lata de pêssegos em calda
- 1 lata de patê de presunto
- 1 maço de salsa, Cebolinha, Manjericão
- 1 copo de vinho branco seco
- 3 colheres de sopa de manteiga
- Óleo
- Sal
- Pimenta do reino
Preparo :
Tempere o pato com a pimenta, o sal, e o vinho branco e coloque dentro do pato o maço de ervas.
Deixe descansar por 1 hora.
Passe óleo e 2 colheres de manteiga, cubra com um pouco da calda de pêssego.
Asse por 2 horas.
À parte, misture o patê com 1 colher de sopa de manteiga e recheie os pêssegos.
Corte as maçãs em fatias finas.
Coloque os pêssegos e maçãs junto com o molho que se juntou no fundo da assadeira.
Asse por mais 30 minutos.
Retire do forno, coloque o pato em uma travessa, e enfeite com as maçãs e os pêssegos Tire a gordura do molho e sirva.
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