TORTAS––––––––––––––––––––––––––––––––––––––
Torta de Abóbora e Carne Moída
Ingredientes:
1 e ½ xícaras de (chá) de abóbora cozida e espremida
300 gramas de carne tipo patinho moída
Sal, pimenta do reino e cheiro verde picado à gosto
1 e ½ xícaras de (chá) de farinha de trigo
50 gramas de queijo parmesão ralado
1 colher de (sopa) de fermento em pó
Margarina e farinha de trigo para untar
1 colher de (sopa) de margarina
2 xícaras de (chá) de leite
½ xícara de (chá) de óleo
1 cebola picada
2 tomates picados
3 ovos
Modo de preparo:
Em uma panela, frite a carne moída na margarina até dourar. Adicione a cebola, o tomate e refogue por mais 3 minutos. Desligue o fogo, acrescente sal, pimenta, cheiro verde, misture e reserve. No liquidificador, bata a abóbora, o leite, a farinha, os ovos, o óleo, sal e metade do parmesão até incorporar. Junte o fermento e misture delicadamente. Despeje metade da massa em uma forma de 30 x 22cm untada e enfarinhada, espalhe o recheio e cubra com o restante da massa. Polvilhe o restante do parmesão e leve ao forno médio, pré aquecido, por 40 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo. Deixe amornar e, se desejar, sirva decorada com folhas de salsa.
Rendimento: 12 porções |
